长叶莴苣细菌感染越演越烈 全美22州已爆98起病例

绍祈编译

全美的长叶莴苣(Romaine lettuce)近期爆发细菌感染,让许多喜爱吃生菜沙拉的民众都担忧会误吃被感染的莴苣。根据美国疾病控制与预防中心(CDC)於4月26日更新的统计资料显示,全美国22州已有98起吃长叶莴苣後生病的病例,导致48人住院治疗,其中并有10人引致肾功能衰竭。这是近年来生菜遭细菌感染,所产生最严重与高住院率的疫情。

长叶莴苣是美国人常吃的蔬菜之一。《CNN》图

这一波因大肠杆菌污染生菜的疫情,应是来自於亚利桑那州尤马市(Yuma, Arizona)所生长输出的长叶莴苣。虽然大多数的大肠杆菌是没有害处的,但有些细菌是会产生可导致严重疾病的毒素。

尽管在尤马市地区的长叶莴苣生产期已经结束,但美国疾病控制与预防中心的代表韦斯(Matthew Wise)指出,最近一次的病例出现在4月20日,所以仍然可有能还会有病例出现。

与此同时,当局警示民众不要购买长叶莴苣,除非能确定要买的长叶莴苣不是生产於尤马市。而尤马市所生产的长叶莴苣,是美国冬季使用长叶莴苣最主要的来源。

美国食品与药物管制局代表哈瑞斯(Stic Harris)说,当局无法保证尤马市的生菜产品都已经被销毁。

美国疾病控制与预防中心公布本次长叶莴苣疫情爆发的地图。CDC图
农地里正在被采收的长叶莴苣。《美联社》图

尽管当局追踪到那些被污染的长叶莴苣,是在尤马市进行剁碎和切丝时遭到细菌污染,但仍无法确认,这些生菜是在田里,还是在被包装时或分销过程中遭到污染。美国疾病控制与预防中心指出,会致病的大肠杆菌,可从被污染的水丶食物或被感染的人或动物,透过接触而散播出去。

类似这样严重疫情的大肠杆菌污染,上一次发生的时间和情况是在2016年加州生产的菠菜。当局研判是被感染的牛群污染的邻近一条小溪後,又感染了漫游林区的野猪群,野猪又进入菠菜田园导致了该次疫情。

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